Menú del Día

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Miércoles 17 de julio 2019

Primero, Segundo y Postre: 14,90 €

(Bebida, café y pan no incluidos. Cesta de pan artesanal: 1,50€)
Consulte nuestra Carta de Bebidas y sus precios)

¡Las ensaladas “fraîcheur”!

PRIMEROS

Ensalada roble con  salmón ahumado, calabacines plancha, pera conferencia y aliño horseradish

Coca de berenjena plancha, pimientos rojos, huevos rotos (ecológicos) y jamón de bodega

Crema fría de espárragos blancos servida con gomasio (nuestras cremas siempre sin lácteos y sin féculas)

SEGUNDOS

Guiso  de ternera cocinado 5 horas a baja temperatura servido con puré casero, zanahorias caramelizadas y ajos tiernos a la llama

Pastel briouat marroquí de pollo de corral, cebolla confitada y almendras (Opera Prima)

Nuestro curry de rape y gambas servido con quinoa ecológica y brotes frescos

Risotto de espárragos trigueros, setas, champiñones y lascas de parmesano  (plato vegetariano del día)

POSTRES

Tarte tatin de manzanas caramelizadas

Sorbete de limón, cava y hierbabuena

Crêpe con helado de vainilla y salsa de chocolate

Fruta de temporada: cerezas

 

Menú del día

Cada Menú del Día es cuidadosamente confeccionado por nuestra chef Emmanuelle Malibert.  Atmosphère es un Restaurante – Brasserie abierto en horario continuado desde las 8:30 hasta las 20:30h, (restaurante de 13:15 a 16:15h) que se caracteriza por su comida suculenta, equilibrada, saludable, un ambiente casual y cálido servicio profesional,

Nuestro valor diferencial al ofrecer un Menú del Día es el compromiso de que ha sido creado por nuestra chef y que se cocina todos los días en el propio establecimiento.

Los platos son elegidos en función a la compra diaria de los mejores productos frescos del mercado, cocinados sin aditivos, sin conservantes, ni productos de quinta gama.

Viaje por la ‘Cocina del mundo con un toque francés’

 

Las recetas de Emmanuelle y su experiencia de doce años al frente del equipo de cocina y sala del Restaurante – Brasserie Atmosphère, son nuestra garantía de calidad, responsabilidad y satisfacción con nuestros clientes.

El menú del día incluye una variedad de platos auténticos, frescos y apetitosos para que cada comensal pueda elegir y disfrutar de una comida balanceada y deliciosa.

Además de la honestidad en el aspecto gastronómico, el servicio amable y profesional es parte fundamental de la experiencia de los Momentos Atmosphère. ¡Así que que las sonrisas y la alegría forman parte del menú diario y son expresión del espíritu del equipo de trabajo!

‘Cocina del mundo con un toque francés’ es la inspiración e itinerario gastronómico de nuestra chef para cada día de la semana

Emmanuelle Malibert tiene en cuenta en su propuesta del Menú del Día todas las comidas que se servirán de lunes a viernes, porque contamos con muchos clientes habituales que comen casi a diario en Atmosphère y les encanta disfrutar de una comida deliciosa, variada, saludable y equilibrada.

Y con esta filosofía, plasmada ampliamente en nuestro Manifiesto gastronómico, vamos seduciendo a nuevos clientes con nuestra “Cocina del mundo con un toque francés”

Amamos la buena comida y nos apasiona nuestro trabajo.


Nuestra ‘Cocina del mundo con un toque francés’ es un viaje experiencial que servimos a la mesa y del cual podemos mantenerte informado.
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