Menú del Día
¿Es hoy una ocasión especial?
Quizá prefieras reservar nuestro Menú Degustación
Del lunes 21 al viernes 25 de octubre del 2019
Primero, Segundo y Postre: 14,90 €
(Bebida, café y pan no incluidos. Cesta de pan artesanal: 1,50€)
Consulte nuestra Carta de Bebidas y sus precios)
¿Habéis probado nuestra receta de Tourin?
Tradicional sopa de tomate del mediterráneo francés️
PRIMEROS
Tourin con albahaca (nuestras cremas siempre sin lácteos y sin féculas)
Ensalada con pollo, piña, aguacate, picatostes, beicon crujiente y vinagreta agri-dulce
Calamares con alcachofas, jamón de bodega y base de romescu
Huevo mollet (ecológico), salsa holandesa, espárragos trigueros y salmón ahumado
SEGUNDOS
Hamburguesa casera con torrija de finas hierbas, cebolla caramelizada, berenjena babaganoush, queso provolone, mostaza-miel y patatas Luxe
Nuestro suave curry de rape y gambas servido con arroz basmati
Atún rojo plancha con patatas cachelos, acelgas salteadas, piñones y toque de salsa americana
Wok de fideos chinos con pimientos rojos, setas, champiñones, ajos tiernos, anacardos y brotes de soja (plato vegetariano del día)
POSTRES
Tarte Tatin de manzanas caramelizadas
Petit pot de toffee con topping de salsa de chocolate
Crumble de ruibarbo con helado de vainilla
Fruta de temporada: granada con zumo de naranja natural
Menú del día
Cada semana nuestra chef Emmanuelle Malibert crea una nueva propuesta de Menú del Día.
Atmosphère es un Restaurante – Brasserie abierto en horario continuado desde las 8:30 hasta las 18:00h (restaurante de 13:15 a 16:15h) comprometido con la genuina identidad de la comida suculenta, equilibrada y saludable, servida en un ambiente casual y con cálido servicio profesional
Nuestro valor diferencial al ofrecer un Menú del Día en formato semanal es el compromiso de que ha sido creado por nuestra chef y que se cocina todos los días en el propio establecimiento; además de ofrecer a nuestros clientes la oportunidad de venir cada semana a disfrutar de los platos clásicos de nuestro recetario o descubrir las novedades –Opera Prima– creadas por nuestra chef, con sus toques de ‘Cocina del mundo con un toque francés’.
El menú del día incluye una variedad de platos auténticos, frescos y apetitosos para que cada comensal pueda disfrutar de una comida balanceada y deliciosa con la suficiente variedad para que entre los Primeros, Segundos y Postres seleccionados, se pueda alcanzar una experiencia gastronómica placentera sin excesos.
Los platos del menú son elegidos en función a la compra de los mejores alimentos frescos y de temporada del mercado, cocinados sin aditivos, sin conservantes, ni productos de quinta gama.
El Menú del Día de cada semana está pensado para ser innovador y estructurar un balanceado equilibrio entre los grupos de alimentos, los sabores y las texturas, evitando la repetición de ingredientes y sazones entre los platos que componen los Primeros, Segundos y Postres.
Esta exigencia de planificación por parte de nuestra chef da como resultado que sus menús sean originales, sorprendentes y exquisitos.
Viaje por la ‘Cocina del mundo con un toque francés’
Las recetas de Emmanuelle y su experiencia de doce años al frente del equipo de cocina y sala del Restaurante – Brasserie Atmosphère, son nuestra garantía de calidad, responsabilidad y satisfacción con nuestros clientes.
Además de la honestidad en el aspecto gastronómico, el servicio amable y profesional es parte fundamental de la experiencia de los Momentos Atmosphère. ¡Así que las sonrisas y la alegría forman parte del menú diario y son expresión del espíritu del equipo de trabajo!
“Cocina del mundo con un toque francés” es la inspiración e itinerario gastronómico de nuestra chef Emmanuelle Malibert, quien tiene en cuenta en su propuesta de Menú del Día a nuestros clientes habituales que comen casi a diario en la Atmosphère y les encanta disfrutar de una comida deliciosa, variada, saludable y equilibrada.
Y con esta filosofía, plasmada ampliamente en nuestro Manifiesto gastronómico, vamos seduciendo a nuevos clientes con la felicidad que se comparte en torno a la de la buena mesa servida con pasión.
