Menú del Día
¿Es hoy una ocasión especial?
Quizá prefieras reservar nuestro Menú Degustación
Martes 21 de mayo 2019
Primero, Segundo y Postre: 14,90 €
(Bebida, café y pan no incluidos. Cesta de pan artesanal: 1,50€)
Consulte nuestra Carta de Bebidas y sus precios)
¡Apurando la temporada de las alcachofas. Nos gustan tanto!
PRIMEROS
Ensalada roble con canónigos, calabacín, queso brie, mango y aliño de frutos secos
Calamares salteados con jamón de bodega, alcachofas y espárragos trigueros
Coca provenzal de tomate horneado, berenjena plancha, cebolla confitada, pimientos rojos asados, huevo ecológico, olivas negras y aceite de rúcula
SEGUNDOS
Raviolis de calabaza con emulsión de zanahorias, salteado de setas, champiñones, pangrattato y aceite de boletus (plato vegetariano del día)
Arroz meloso bomba con lascas de bacalao, ajos tiernos, acelgas, coliflor y toque de romescu
“Boeuf Bourguignon”. Guiso francés de carne de buey cocinado 5 horas a baja cocción en vino tinto. Se sirve con un puré casero
POSTRES
Pastel triple chocolate crunch
Tarta tatin de manzanas caramelizadas
Torrija de pan brioché con crema inglesa de auténtica vainilla de Bourbon y toque de caramelo
Fruta natural: piña del Monte
Menú del día
Cada Menú del Día es cuidadosamente confeccionado por nuestra chef Emmanuelle Malibert. Atmosphère es un Restaurante – Brasserie abierto en horario continuado desde las 8:30 hasta las 20:30h, (restaurante de 13:15 a 16:15h) que se caracteriza por su comida suculenta, equilibrada, saludable, un ambiente casual y cálido servicio profesional,
Nuestro valor diferencial al ofrecer un Menú del Día es el compromiso de que ha sido creado por nuestra chef y que se cocina todos los días en el propio establecimiento.
Los platos son elegidos en función a la compra diaria de los mejores productos frescos del mercado, cocinados sin aditivos, sin conservantes, ni productos de quinta gama.
Viaje por la ‘Cocina del mundo con un toque francés’
Las recetas de Emmanuelle y su experiencia de doce años al frente del equipo de cocina y sala del Restaurante – Brasserie Atmosphère, son nuestra garantía de calidad, responsabilidad y satisfacción con nuestros clientes.
El menú del día incluye una variedad de platos auténticos, frescos y apetitosos para que cada comensal pueda elegir y disfrutar de una comida balanceada y deliciosa.
Además de la honestidad en el aspecto gastronómico, el servicio amable y profesional es parte fundamental de la experiencia de los Momentos Atmosphère. ¡Así que que las sonrisas y la alegría forman parte del menú diario y son expresión del espíritu del equipo de trabajo!
‘Cocina del mundo con un toque francés’ es la inspiración e itinerario gastronómico de nuestra chef para cada día de la semana
Emmanuelle Malibert tiene en cuenta en su propuesta del Menú del Día todas las comidas que se servirán de lunes a viernes, porque contamos con muchos clientes habituales que comen casi a diario en Atmosphère y les encanta disfrutar de una comida deliciosa, variada, saludable y equilibrada.
Y con esta filosofía, plasmada ampliamente en nuestro Manifiesto gastronómico, vamos seduciendo a nuevos clientes con nuestra “Cocina del mundo con un toque francés”
