Cenas Atmosphère
TODOS LOS SÁBADOS
CENA a la CARTA
Puerros, salsa greviche, huevo mimosa y finas hierbas – 9 €
Vasito de croqueta líquida con jamón de bellota, crujiente
de panko – 9 €
Moules Marinière – mejillones – 15 €
Coca de tomate provenzal, perfecto de tomate, queso burrata y pesto de albahaca – 9 €
Fromage Saint-Félicien con sus tostadas – 12 €
-Queso de leche de vaca de la región francesa Ródano – Alpes-
Nuestra ensaladilla rusa con ventresca de atún, salsa kimchee – 9€
Alcachofas confitadas en aceite, consomé de ave y
papada crujiente – 12€
Tomate de temporada, almendras, albahaca, uvas, cebolla plancha, sardinas ahumada – 14 €
Tartare de perfecto de tomate, mango, aguacate, praliné de olivas y brotes de pamplina – 12 €
Calamar de playa salteado, guanciale, salsa romescu – 14 €
Bacalao al gratén de alioli con patatas a lo pobre – 16 €
Hojaldre de salmón con su farsa – 16 €
Confit de pato, salsa naranja-jengibre, pasta wonton rellena de su rillete – 16 €
Carrillera de vaca madurada, parmentier de patatas rojas y ajo confitado – 16€
Steak Tartare con su aliño de toda la vida (150 gr de carne) – 18 €
Couscous vegano, verduritas, garbanzos, aceite de rúcula,
almendras – 14 €
Postres caseros – Fabrication Maison
Tarta Tatin – 6,50€
Tarta de queso con coulis de frutos rojos – 6,50€
Pastel cremoso de chocolate con masa quebrada de café – 6,50€
Soufflé de limón – 6,50€
Crème brûlée de auténtica vainilla de Madagascar – 8€
CENAS DEGUSTACIÓN
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ATMOSPHÈRE
SEIS PLATOS INDIVIDUALES de DEGUSTACIÓN
-Servido a mesa completa-
PRECIO: 48€*
*No incluye bebidas ni café
Consulte y elija su maridaje en nuestra Carta de Bebidas
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BISTROSPHÈRE
SEIS PLATOS INDIVIDUALES de DEGUSTACIÓN con MARIDAJE
-Servido a mesa completa-
PRECIO: 64€*
*Maridaje a cargo de nuestra Sommelier Paula Talamonte
Condiciones de RESERVA y CANCELACIÓN
Estimados clientes:
Rogamos su colaboración para optimizar el sistema de RESERVAS y CANCELACIÓN de mesas, indicando la hora y el número exacto de comensales que acudirán. En el caso de que algún comensal no pueda asistir, solicitamos lo informen al restaurante con dos horas de antelación para hacer la oportuna reorganización de sala, cocina y servicio.
➖Si los cambios no son notificados con la antelación indicada, procederemos a facturar el total de las reservas solicitadas➖
Atmosphère es un restaurante con una propuesta gastronómica y servicio muy personal. Un sitio en el que nos gusta que nuestros clientes disfruten y se sientan bien. Por estas razones rogamos su máxima colaboración para que podamos precisar todos los detalles que nos permiten ofrecer la calidad y el servicio que nos caracteriza.
¡Gracias – Merci!
Emmanuelle Malibert y todo el equipo Atmosphère
Nota de la Chef
Eventualmente los platos del Menú pueden variar para ofrecer siempre el mejor producto fresco del mercado y sorpresas de nuestra creatividad.
Nos apasiona cocinar para ese momento del día en el cual se dispone de más tiempo para recrearse en los placeres culinarios
y sus maridajes
Proponemos emprender un viaje gastronómico que recorra los territorios del esplendor del producto de calidad, las recetas cuidadosamente creadas y seleccionadas por nuestra chef Emmanuelle Malibert, nuestro servicio de sala amable y profesional, en un ambiente diseñado para que cada detalle de la decoración se integre en una experiencia desenfadada, exquisita y singular en torno a la gastronomía.
El interiorismo de Brasserie – Restaurante Atmosphère es creación del aclamado diseñador francés Jean-Pierre Bouvée y su equipo de Atelier JP Bouvée.
Un ambiente que invita a recrearse en el momento, a disfrutar de los detalles que se confabulan para seducir los sentidos. Un pequeño paraíso evocador del confort que acompaña la totalidad de la experiencia Atmosphère.
Las CENAS ATMOSPHÈRE celebran la buena mesa, los vinos, el espacio y el encuentro entre las personas.
Una oportunidad para experimentar un viaje sensorial por nuestra propuesta gastronómica de ‘Cocina del mundo con un toque francés’, con el compromiso de calidad de ofrecer una cocina actual basada en el profundo conocimiento de la tradición, saludable y coherente.
La innovación culinaria es un reto que emplatamos con identidad propia.
La que durante más de quince años ha evolucionado en la cocina y sala de Atmosphère como un tiempo de gozo, aprendizaje y una manera de sentir la gastronomía como expresión de la alegría, la elegancia de la sencillez y el esmero por hacer que cada velada sea una oportunidad para crear un registro en la memoria y un vínculo de satisfacción con cada persona que elige nuestro establecimiento.
¡Estrenamos TIENDA ONLINE!
Puedes hacer tu pedido TAKE AWAY (recogida en el restaurante) o solicitar DELIVERY (entrega a domicilio), haciendo click en el botón TIENDA TAKE AWAY | DELIVERY.
También tenemos delivery con GLOVO (búscanos en la APP de Glovo)
Bon appétit