Cenas Gourmet

Veladas con un toque francés

SÁBADOS  28 de MAYO  |  4 – 11 -18 y 25 de JUNIO

 

CENA GOURMET

Sábado 28 de mayo

JAZZ en DIRECTO con Up for it Trío

Bárbara Fernández, Sergio Albentosa

-Empezamos la Velada con un toque francés-

Cocktail “Orange Byrrh”
acompañado con canapé sorpresa

En formato degustación 6 platos individuales-

Crostini de rillete de pato artesano, queso de cabra y chutney de higos con sus brotes
Escalibada a la brasa con sardina ahumada y praliné de olivas negras
Huevo mollet con cremoso de parmentier, virutas de jamón, aceite de trufa

Rodaballo a la meunière con fresco de espárragos verdes
Entrecote de vaca vieja con cebollas francesas y ajos confitadas

Tarta Tatin con su Jurançon

PRECIOS:

48€ por comensal con bebidas y cafés aparte (consultar precios aquí)
64€ por comensal con maridaje recomendado por nuestro somelier Paula Talamonte

Maridaje de VINOS a cargo de nuestra somelier Paula Talamonte

Condiciones de RESERVA y CANCELACIÓN

Estimados clientes:

Rogamos su colaboración para optimizar el sistema de RESERVAS y CANCELACIÓN de mesas, indicando la hora y el número exacto de comensales que acudirán. En el caso de que algún comensal no pueda asistir, solicitamos lo informen al restaurante con dos horas de antelación para hacer la oportuna reorganización de sala, cocina y servicio.

Si los cambios no son notificados con la antelación indicada, procederemos a facturar el total de las reservas solicitadas

Atmosphère es un restaurante con una propuesta gastronómica y servicio muy personal. Un sitio en el que nos gusta que nuestros clientes disfruten y se sientan bien. Por estas razones rogamos su máxima colaboración para que podamos precisar todos los detalles que nos permiten ofrecer la calidad y el servicio que nos caracteriza.

¡Gracias – Merci!

Emmanuelle Malibert y todo el equipo Atmosphère

Nota de la Chef

Eventualmente los platos del Menú pueden variar para ofrecer siempre el mejor producto fresco del mercado y sorpresas de nuestra creatividad.

Nos apasiona cocinar para ese momento del día en el cual se dispone de más tiempo para recrearse en los placeres culinarios
y sus maridajes

Proponemos emprender un viaje gastronómico que recorra los territorios del esplendor del producto de calidad, las recetas cuidadosamente creadas y seleccionadas por nuestra chef Emmanuelle Malibert, nuestro servicio de sala amable y profesional, en un ambiente diseñado para que cada detalle de la decoración se integre en una experiencia desenfadada, exquisita y singular en torno a la gastronomía.

El interiorismo de Brasserie – Restaurante Atmosphère es creación del aclamado diseñador francés Jean-Pierre Bouvée y su equipo de Atelier JP Bouvée.

Un ambiente que invita a recrearse en el momento, a disfrutar de los detalles que se confabulan para seducir los sentidos. Un pequeño paraíso evocador del confort que acompaña la totalidad de la experiencia Atmosphère.

Las CENAS ATMOSPHÈRE celebran la buena mesa, los vinos, el espacio y el encuentro entre las personas. 

Una oportunidad para experimentar un viaje sensorial por nuestra propuesta gastronómica de ‘Cocina del mundo con un toque francés’, con el compromiso de calidad de ofrecer una cocina actual basada en el profundo conocimiento de la tradición, saludable y coherente.

La innovación culinaria es un reto que emplatamos con identidad propia.

La que durante más de trece años ha evolucionado en la cocina y sala de Atmosphère como un tiempo de gozo, aprendizaje y una manera de sentir la gastronomía como expresión de la alegría, la elegancia de la sencillez y el esmero por hacer que cada velada sea una oportunidad para crear un registro en la memoria y un vínculo de satisfacción con cada persona que elige nuestro establecimiento.

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