Cenas Atmosphère
Veladas con un toque francés
Las NOCHES de los jueves, viernes y sábados apuntan alto con las CENAS ATMOSPHÈRE
Nos apasiona cocinar para ese momento del día en el cual se dispone de más tiempo para recrearse en los placeres culinarios y sus maridajes.
Proponemos emprender un viaje gastronómico que recorra los territorios del esplendor del producto de calidad, las recetas cuidadosamente creadas y seleccionadas por nuestra chef Emmanuelle Malibert, nuestro servicio de sala amable y profesional, en un ambiente diseñado para que cada detalle de la decoración se integre en una experiencia desenfadada, exquisita y singular en torno a la gastronomía.
El interiorismo de Brasserie – Restaurante Atmosphère es creación del aclamado diseñador francés Jean-Pierre Bouvée y su equipo de Atelier JP Bouvée.
Un ambiente que invita a recrearse en el momento, a disfrutar de los detalles que se confabulan para seducir los sentidos. Un pequeño paraíso evocador del confort que acompaña la totalidad de la experiencia Atmosphère.
Las CENAS ATMOSPHÈRE celebran la buena mesa, los vinos, el espacio y el encuentro entre las personas.
Una oportunidad para experimentar un viaje sensorial por nuestra propuesta gastronómica de ‘Cocina del mundo con un toque francés’, con el compromiso de calidad de ofrecer una cocina actual basada en el profundo conocimiento de la tradición, saludable y coherente.
La innovación culinaria es un reto que emplatamos con identidad propia.
La que durante más de doce años ha evolucionado en la cocina y sala de Atmosphère como un tiempo de gozo, aprendizaje y una manera de sentir la gastronomía como expresión de la alegría, la elegancia de la sencillez y el esmero por hacer que cada velada sea una oportunidad para crear un registro en la memoria y un vínculo de satisfacción con cada persona que elige nuestro establecimiento.
Cenas Atmosphère
Veladas con un toque francés
CENA A LA CARTA
Menú jueves 27, viernes 28 y sábado 29 de febrero 2020
ENTRANTES
Tartare de tomate, aguacate, mango con su teja de parmesano – 10€
Croquetas cremosas de jamón ibérico con cremoso de finas hierbas – 3,50€
Alcachofas salteadas con chipirones sobre base de romescu – 12€
SEGUNDOS PLATOS
Carrilladas ibérica con su jugo, setas y puré casero – 14,90€
Confit de pato artesano de la granja ‘le vieux chêne’ (producto exclusivo Atmosphère) con crema de verduras de raíz – 14,90€
Merluza de pincho horneada con crujiente de tomate seco y olivas negras servida con chalotte rissolé – 13€
Hamburguesa vegetariana de quinoa, berenjena, calabacín, zanahorias, lentejas, fondant de puerros servida con salsa bearnesa – 12€
POSTRES
Tarta Tatin de manzanas caramelizadas – 4,50€
Torrija de pan brioché con horchata – 7€
Ensalada de frutas frescas de temporada con sorbete de limón- 4,50€
Tabla de quesos artesanos, nueces, uvas y rosquilletas – 12€
Podéis elegir CENA A LA CARTA o nuestra propuesta de CENA DEGUSTACIÓN
La Cena Degustación Atmosphère, a mesa completa, incluye:
- Tres PRIMEROS platos individuales
- Un SEGUNDO PLATO a elegir
- Un POSTRE a elegir
Precio: 25€ por persona IVA incluido*
*No incluye bebidas ni café
Consulte y elija su maridaje en nuestra Carta de Bebidas
