Cenas Atmosphère
Veladas con un toque francés
CENAS A PARTIR DE SEPTIEMBRE 2021
#CenaEnCasaAtmosphère con nuestra COMIDA para LLEVAR y VINOS para LLEVAR.
ENCARGA por teléfono los platos que deseas y ven a recoger tu #CenaParaLlevar hasta las 18:30h.
Organiza tus COMIDAS y CENAS diarias y del FIN de SEMANA con nuestra comida para llevar, siempre fresca y recién elaborada, la misma calidad que disfrutas en el restaurante.
En Atmosphère cuidamos nuestra salud y la de nuestros clientes.
Estamos comprometidos con los protocolos oficiales de protección e higiene exhaustiva para que disfrutéis de momentos únicos con seguridad, confianza y bienestar.
Consulta aquí nuestro DECÁLOGO de MEDIDAS ESPECIALES de SEGURIDAD
CENA A LA CARTA
A PARTIR DE SEPTIEMBRE 2021
TAPAS y ENTRANTES
Desde las 18h de la tarde
Frescura óptima en cada producto que componen nuestros entrantes, tapas y snacks.
Sabor y mimo en cada uno de ellos.
Sardinas ahumadas servidas con el mejor tomate de temporada, almendras fritas, uvas y cebolla roja a la llama – 12€
Ensaladilla rusa al estilo atmosphère con ventresca de atún y encurtidos – 9€
Calamares salteados con base de salsa romescu, pangrattato y almendras – 14€
Croqueta casera de gambas al ajillo con salsa Tártara – 2€/unidad
Croqueta casera de jamón ibérico con su crujiente – 2€/unidad
Parmigiana de tomate, berenjena, queso Provolone, parmesano y albahaca (apto para vegetariano) – 12€
Pan paratha relleno de cereales, hortalizas, humus y emulsión de tomate seco (apto para vegetarianos y veganos) – 12€
Canelón de rabo de toro, setas y emulsión de queso Idiazabal – 15€
Steak tartare de solomillo de ternera con aliño amostazado y yema de huevo encurtida en soja – 21€
PESCADOS
Orgullosos y encantados de trabajar con el mejor producto de proximidad de nuestras lonjas
para ofrecer calidad y frescura máximas.
Bacalao al pil-pil – 18€
Nuestro curry de rape y langostinos con su auténtico arroz Basmati (ligeramente picante) – 15€
CARNES
Los mejores cortes al gusto de nuestros clientes.
Boeuf Bourguignon: guiso francés de carne de buey cocinado durante cinco horas a baja temperatura en vino tinto.
Se sirve con un puré casero – 15€
Secreto confitado en zumo de naranja servido con parmentier de boniato – 15€
Confit de pato de la granja “le vieux chêne” servido con roast vegetable – 16€
Timbal de cordero al estilo tajine con yogurt agrio, couscous oriental y verduritas – 16€
VEGETARIANO
Siempre pensado en nuestros clientes vegetarianos
Parmigiana de tomate, berenjena, queso Provolone, parmesano y albahaca – 12€
Pan paratha relleno de cereales, hortalizas, humus y emulsión de tomate seco – 12€
POSTRES
Quien puede resistirse a un dulce y más cuando es casero
Tarta Tatin de manzana caramelizada – 6,50€
Tarta de queso con toque de queso azul y coulis de frutos rojos especiados – 6,50€
Soufflé de limón en diferentes texturas – 6,50€
Pastel cremoso de chocolate con su helado – 6,50€
Crumble de ruibarbo con helado de vainilla – 6,50€
-Requiere 10 minutos de espera o solicitarlo al principio de la comida-
“Crème brûlée” de auténtica vainilla de Bourbon – 6,50€
Maridaje: Consulte nuestra Carta de Bebidas
Condiciones de RESERVA y CANCELACIÓN
Estimados clientes:
Rogamos su colaboración para optimizar el sistema de RESERVAS y CANCELACIÓN de mesas, indicando la hora y el número exacto de comensales que acudirán. En el caso de que algún comensal no pueda asistir, solicitamos lo informen al restaurante con dos horas de antelación para hacer la oportuna reorganización de sala, cocina y servicio.
➖Si los cambios no son notificados con la antelación indicada, procederemos a facturar el total de las reservas solicitadas➖
Atmosphère es un restaurante con una propuesta gastronómica y servicio muy personal. Un sitio en el que nos gusta que nuestros clientes disfruten y se sientan bien. Por estas razones rogamos su máxima colaboración para que podamos precisar todos los detalles que nos permiten ofrecer la calidad y el servicio que nos caracteriza.
¡Gracias – Merci!
Emmanuelle Malibert y todo el equipo Atmosphère
Nota de la Chef
Eventualmente los platos del Menú pueden variar para ofrecer siempre el mejor producto fresco del mercado y sorpresas de nuestra creatividad.
Nos apasiona cocinar para ese momento del día en el cual se dispone de más tiempo para recrearse en los placeres culinarios
y sus maridajes
Proponemos emprender un viaje gastronómico que recorra los territorios del esplendor del producto de calidad, las recetas cuidadosamente creadas y seleccionadas por nuestra chef Emmanuelle Malibert, nuestro servicio de sala amable y profesional, en un ambiente diseñado para que cada detalle de la decoración se integre en una experiencia desenfadada, exquisita y singular en torno a la gastronomía.
El interiorismo de Brasserie – Restaurante Atmosphère es creación del aclamado diseñador francés Jean-Pierre Bouvée y su equipo de Atelier JP Bouvée.
Un ambiente que invita a recrearse en el momento, a disfrutar de los detalles que se confabulan para seducir los sentidos. Un pequeño paraíso evocador del confort que acompaña la totalidad de la experiencia Atmosphère.
Las CENAS ATMOSPHÈRE celebran la buena mesa, los vinos, el espacio y el encuentro entre las personas.
Una oportunidad para experimentar un viaje sensorial por nuestra propuesta gastronómica de ‘Cocina del mundo con un toque francés’, con el compromiso de calidad de ofrecer una cocina actual basada en el profundo conocimiento de la tradición, saludable y coherente.
La innovación culinaria es un reto que emplatamos con identidad propia.
La que durante más de trece años ha evolucionado en la cocina y sala de Atmosphère como un tiempo de gozo, aprendizaje y una manera de sentir la gastronomía como expresión de la alegría, la elegancia de la sencillez y el esmero por hacer que cada velada sea una oportunidad para crear un registro en la memoria y un vínculo de satisfacción con cada persona que elige nuestro establecimiento.