¡Hola a todos!
Aquí va mi receta del satay de pollo para 4 personas a razón de 2 brochetas por persona.
1 pechuga de pollo da para 4 brochetas (4 trozos por brocheta, 8 trozos por personas aprox.)
Cortamos las pechugas a trozos grandes, embadurnamos a tope el pollo con Petjil y dejamos 2 horas a reposar.
Por otro lado, hacemos la salsa con leche de coco, curry verde, ketjap, crema de cacahuete, cacahuetes rotos y sal. y ponemos a hervir y dejamos a fuego lento.
En el momento de servir, se hornean 15 minutos las brochetas sin retirar el Petjil y con un poquito de aceite por encima.
A sacar del horno, se napan con la salsa y se sirve con arroz basmati o berenjena a la miel.
Et voilà !
*Podéis encontrar los productos necesarios para el aderezo en cualquier supermercado de productos orientales 😉