Esta es la receta del exquisito «Moelleux au Chocolat» que solemos preparar en l’Atmosphère. ¿Quién se atreve con ella?
- 160g de harina
- 300g azúcar
- 4 huevos
- 200g de chocolate
- 250g de mantequilla
Solo voy a decir que hay que mezclar muy muy bien todos los ingredientes, depositar la mezcla en un molde redondo y meterlo en el horno a 180ºC entre 30 y 40 minutos.
Mucho cuidado con la cocción, tiene que quedar crujiente por fuera y blando y cremoso por dentro.
¡Ya me contaréis qué tal!
Emmanuelle Malibert