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Maridaje - Carta de Vinos y Bebidas para llevar.

ENTRANTES

• Ración de 5 croquetas caseras de jamón – 10€
• Ración de 5 croquetas caseras de gambas al ajillo – 10€
• Ensalada con queso de cabra, pimientos rojos asados, pepino, zanahorias ralladas, rabanitos, oliva - 7€
• Pissaladière (coca) de ratatouille de tomate, calabacín, berenjena, pesto de albahaca y nueces - 6€
• Huevo mollet (ecológico), emulsión de guisantes, jamón en 2 texturas, espárragos trigueros - 6€
• Puerros al vapor, salsa Béarnaise a l'estragon - 7€
• Ensaladilla rusa con mahonesa kimchee y ventresca de bonito - 7€
• Calamar de playa salteado, guanciale y salsa Rougail - 10€

PLATOS PRINCIPALES

• Bourguignon de carrillera de buey con parmentier - 9,50€
• Secreto ibérico confitado a la naranja servido con cremoso de céleri - 9,50€
• Exquisito salmón, hummus de remolacha y crumble de taboulé con verduritas - 10,50€
• Bouillabaisse Marsellesa: exquisita y famosa sopa marinera de pescado, marisco, patatas chascadas y su tosta de rouille– 12€
• Bacalao con patatas a lo pobre - 9,50€
• Curry de rape, langostino, leche de coco y arroz Basmati - 9,50€
• Arroz meloso del día - 7,50€
• Raviolis de calabaza, setas shiitake, lascas de parmesano, salsa de champiñones y salvia fresca, kikos - 9,50€
  (Plato apto para vegetarianos)

POSTRES

• Tarta Tatin de manzana caramelizada - 6€
• Pastel cremoso de chocolate con base de pasta quebrada de café - 6€
• Tarta de queso con coulis de frutos rojos y botánica - 6€

  Pueden surgir cambios en los platos.

Consulta aquí nuestra CARTA DE BEBIDAS
para un perfecto maridaje take away

TARTA TATIN completa: 29€ (Encargo con 48 horas de antelación)

Pedidos especiales para EVENTOS

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Comida fresca del día, cocinada íntegramente en nuestro restaurante.
Recetas sencillas con un punto sorprendente, sin aditivos, conservantes ni productos de quinta gama.

En Atmosphère ponemos especial atención a los detalles que no están a la vista de los comensales; esos que suceden entre cazuelas y utensilios, durante la elección diaria de alimentos y proveedores de calidad para garantizar una óptima despensa.