Para llevar
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Lo cocinamos en el momento expresamente para tí.

Maridaje – Carta de Vinos y Bebidas para llevar.

ENTRANTES

• Croqueta casera de jamón – 2€/unidad
• Croqueta casera de gambas al ajillo – 2€/unidad
• Escalibada de berenjena y pimientos rojos asados, (sin ajos), con pico de gallo y praliné de olivas negras – 6€
• Nuestra ensaladilla rusa con filete de bonito, salsa kimchi y grisinis “home made” – 6€
• Coca de calabacín, boniato, emulsión de anacardos y albahaca – 5€
• Huevo mollet (ecológico) con espárragos trigueros, emulsión de guisantes y panceta ibérica – 5€ (solo al mediodía)
• Chipirones salteados, salsa romescu, almendras tostadas y pangrattato – 6,50€

ARROCES

• Arroz meloso valenciano de alitas de pollo de corral rustidas, baxoqueta y espuma de garrofón – 6,50€  – Ración de 500 gramos (solo al mediodía)

PAELLAS por encargo en paella

Por encargo te podemos preparar cualquier paella fuera de nuestra carta.
Pídela con 24 horas de antelación. Mínimo 4 personas. Precios por persona.
Depósito paella: 15€

• Paella de verduras – 8€
• Paella de pollo, baxoqueta y garrofón – 8€
• Paella de secreto y setas – 8€
• Paella del señoret (chipirones y gambas) – 12€
• Paella de bacalao y coliflor – 12€
• Paella de rape, gambas y verduras de temporada – 12€

PLATOS PRINCIPALES

• Boeuf Bourguignon: tradicional guiso francés de buey cocinado a baja temperatura servido con puré casero – 7,50€
• Secreto cocinado a baja temperatura en zumo de naranja con parmentier de céleri – 7,50€
• Bacalao al pilpil servido con patatas a lo pobre y confit de ajos asados – 7,50€
• Nuestro curry de rape y langostinos con arroz basmati (ligeramente picante) – 7,50€
• Hamburguesa de lentejas pardina, calabacín, zanahorias, quinoa, chutney de cebolla con miel, brotes de rúcula, sojanesa de limón pickle y pan mullido (apto para vegano) – 7,50€
• Raviolis de espinacas y ricota con fondue de queso, wok de setas, champiñones y crujiente de kikos – 7,50 € (solo al mediodía)

POSTRES

• Tarta Tatin de manzana caramelizada – 5€
• Tarta de queso con toque de queso azul y coulis de frutos rojos – 5€
• Pastel cremoso de chocolate en base de masa quebrada de café – 5€

Consulta aquí nuestra CARTA DE BEBIDAS
para un perfecto maridaje take away

TARTA TATIN completa: 27€

Pedidos especiales para EVENTOS

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Ven a recogerlo y disfruta de nuestra cocina para llevar – TakeAway

Comida fresca del día, cocinada íntegramente en nuestro restaurante.
Recetas sencillas con un punto sorprendente, sin aditivos, conservantes ni productos de quinta gama.

En Atmosphère ponemos especial atención a los detalles que no están a la vista de los comensales; esos que suceden entre cazuelas y utensilios, durante la elección diaria de alimentos y proveedores de calidad para garantizar una óptima despensa.

Detalles que son parte fundamental de nuestro Manifiesto de nuestra chef Emmanuelle Malibert.