Fromage Saint-Félicien con chutney de higos y sus tostadas - 18€
Queso de leche de vaca de la región francesa Ródano – Alpes

Vasito de croqueta líquida con jamón de bellota, crujiente de panko - 9€

Pissaladière de ratatouille, perfecto de tomate, pesto albahaca-nueces - 10€

Nuestra ensaladilla rusa con mahonesa kimchee y ventresca de bonito - 14€

Moules à la marinière- Mejillones a la marinera - 17€

Conchas gratinadas rellenas de pescado, gambas, velouté de Champagne - 18€

Salteado de calamar de playa, salsa rougail, guanciale - 17€

Corazoncitos de alcachofas confitadas, consomé de ave, papada crujiente - 14€

Puerros al vapor, salsa Béarnaise a l'estragon - 12€

Ensalada con queso de cabra, pimientos rojos asados, pepino, zanahorias ralladas, rabanitos, olivas - 13€

Tomate de temporada, lomo de sardina ahumada, almendras Marcona, uvas, cebolla encurtida, albahaca - 14€

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Bacalao al horno, muselina de gratén de alioli, patatas a lo pobre - 23€

Salmón, humus de remolacha, crumble de taboulé con verduritas - 24€

Bouillabaisse Marsellesa patatas chascadas y su tosta de rouille - 32€

Steak tartar tradicional con su aliño de toda la vida, preparado en mesa - 25€

Confit de pato, salsa naranja, patatas a lo pobre - 24€
(según existencia)
Bourguignon de carrillera de vaca madurada, parmentier de patatas rojas - 23€

Ravioles de calabaza, salsa salvia-champiñones, setas Siitake, crujiente de kikos -18€

Postres caseros - Fabrication Maison

Crème Brûlée de auténtica vainilla de Madagascar  - 10€

Tarta Tatin de manzana caramelizada - 7€

Pastel cremoso de chocolate, masa quebrada de café, helado de vainilla - 7€

Tarta de queso con coulis de frutos rojos y botánica - 7€

Soufflé de limón en 3 texturas (apto para celiacos) - 7€

*Cena a La Carta con Música en Directo: consumo mínimo 30€ por persona.

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IMPORTANTE RESERVAS:
Rogamos nos avisen con 2 horas de antelación si se modifica el número comensales o se anula la mesa completa.

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INFORMACIÓN IMPORTANTE - CELÍACOS

Brasserie - Restaurante Atmosphère tiene platos elaborados sin gluten, pero no dispone de un laboratorio aislado y exclusivo en cocina que garantice al 100% la no contaminación cruzada de los alimentos.

Informamos que no somos un restaurante especializado en celíacos y que tomamos todas las precauciones en la elaboración de los platos sin gluten, pero es el cliente quien conoce su grado de tolerancia y reacción a la eventual e involuntaria traza en el proceso de elaboración y consumo en la mesa, junto a otros comensales no celiacos.

Gracias por prestar exhaustiva atención a esta información

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ATMOSPHÈRE SIN MARIDAJE

SEIS PLATOS INDIVIDUALES de DEGUSTACIÓN
-Servido a mesa completa-

PRECIO: 48€*

*No incluye bebidas ni café
Consulte y elija su maridaje en nuestra Carta de Bebidas

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ATMOSPHÈRE con MARIDAJE

SEIS  PLATOS INDIVIDUALES de DEGUSTACIÓN con MARIDAJE
-Servido a mesa completa-

PRECIO: 64€*

*Maridaje a cargo de nuestra Sommelier Paula Talamonte

IMPORTANTE RESERVAS:
Rogamos nos avisen con 2 horas de antelación si se modifica el número comensales o se anula la mesa completa.

• Pago del 50% para asegurar la reserva. Confirmación del número exacto de comensales una semana antes de la fecha reservada.
• La reserva no se puede cambiar para otro día.
• Si no se presenta la totalidad de los comensales no se devuelve el dinero de los comensales faltantes, no se puede pedir su comida para llevar y no se puede adjudicar el importe de su cubierto al total de la cuenta de la mesa. Este apartado aplica también para las reservas normales, es decir, que no sean de grupo o fechas especiales.

Política de CANCELACIÓN y MODIFICACIÓN

• Se devuelve la totalidad hasta la fecha específica indicada en cada contratación. A partir de esta fecha, no se devuelve el 50%
• La cancelación con devolución del dinero sólo podrá hacerse hasta la fecha indicada en la contratación, independientemente del motivo.
• Modificación del número de comensales: número exacto de comensales hasta una semana antes de la fecha reservada. Si no, se cobra la totalidad de los comensales. Si el número de comensales es al alza, se debe actualizar el abono a cuenta para la reserva.
• Los menús están sujetos a posibles modificaciones por razones de mercado, cocina o cualquier otra eventualidad.
• Todos los precios tienen el IVA incluido.